Blanco
Viticultura en conversión
DO Penedès
100% Garnacha Blanca
12,5%
Viticultura ecológica y biodinámica.
La expresión del territorio y el trabajo en la viña, con un ligero paso por barrica, y un buen trabajo con las lías, busca el carácter y la untuosidad que da cuerpo y carácter a la variedad.Procedente de una vinya situada en una de las partes más altas del Penedès, de un terreno pobre, pedregoso y calcáreo, la Garnacha que utilizamos para elaborarr este vino transmite la máxima expresión de una variedad rústica y tradicional.
Vista: Color blanco paja, con tonos ligeramente dorados pero brillantes.Nariz: Recuerdos de fruta blanca, especialmente pera; cítricos pero con un fondo de pastelería, brioche. Con un final a frutos secos, complejo, elegante y original.Boca: Untuoso, cremoso y equilibrado. Con una acidez sorprendente que nos alarga el vino.
4º a 6ºC
Pescados grasos, bacalao, marisco, arroces y carne blanca.