Brut Nature
Escumoso Clàssic Penedès
Pinot noir y Xarel·lo vermell (rojo)
12,5%
Viticultura ecológica y biodinámica.
El Pinot Noir proviene del Pla de Manlleu, el punto más elevado del Penedès, a 700m de altitud sobre el nivel del mar. Maceración con la uva entera durante 14 horas. Posterior prensado y depositado en tinas de inoxidable. La fermentación se hace a 14°C. El tiraje se realiza a finales del mes de enero. El envejecimiento en botella es moderado, a partir de 15 meses. La fruta y la frescura son más importantes en este espumoso que los aromas de la crianza.
Vista: Color cereza rojo brillante. Burbuja fina y elegante que forma una corona perfecta.Nariz: Limpio y elegante, con recuerdos a frambuesas.Boca: Fresco y ligero, frutas rojas y frutas del bosque.
4º a 5ºC
Es perfecto para todo tipo de platos, especialmente aperitivos, ostras y pasta.