Elaboración

En Loxarel, los ciclos naturales lo marcan todo. En 2002, la bodega hizo una apuesta por la agricultura ecológica y, tres años después, decidió acentuar este giro incorporando las técnicas de la agricultura biodinámica, que busca la relación correcta entre el hombre y la tierra, regulando y limitando las producciones, introduciendo la poda en verde con rebaños, incorporando los abonos naturales elaborados mediante un sistema propio y especial, y tomando la Luna y las constelaciones como referente a la hora de intervenir en las cosechas.

 

La agricultura biodinámica garantiza el respeto por el medio ambiente y la diversidad del entorno y incluye una dimensión espiritual en la relación entre el hombre y la tierra, entre la tierra y el universo; y propone un trabajo harmónico con las fuerzas universales para conservar la fertilidad y la calidad nutritiva de la uva que crece en la finca, para garantizar los mejores vinos, espumosos y vinos naturales.

 

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