Hemos agotado el 790 Pe-Cat's hasta la próxima añada

Lunes 9 de julio de 2018.- La gran aceptación que ha tenido el mercado nuestro nuevo vino tinto 790 Pe-Cat 's, que salió el pasado mes de diciembre, ha hecho que a día de hoy se haya agotado. Habrá, pues, esperar a la próxima añada, que esperamos sacar al mercado a finales de año.

El 790 Pe-Cat's está elaborado con las variedades garnacha (85%) y syrah (15%) procedentes de viñedos ecológicos de altura del Pla de Manlleu y fermentado en ánforas de barro. La uva para elaborar este vino se cosecha siempre en día flor siguiendo el calendario biodinámico y después de la fermentación alcohólica y maloláctica en ánforas de barro de 720 litros se afina en barricas de 500 litros. Con una etiqueta provocativa donde aparece un demonio que sale de dentro de una ánfora, este vino ha tenido un éxito que no esperábamos en el mercado y a día de hoy se nos han agotado las existencias. La verdad es que estamos muy orgullosos del éxito que ha tenido este producto. Ahora tendremos que tener paciencia hasta que salga la nueva añada, que esperamos poner a la venta hacia finales de año. Por lo tanto, esta referencia tampoco está disponible para comprar en nuestra tienda on line.

El 790 Pe-Cat's es el heredero de una de las referencias históricas de Loxarel. Hasta ahora se elaboraba con la variedad Cabernet Sauvignon procedente de la segunda viña más vieja de esta variedad en el Penedès: la primera cosecha fecha de 1996 y la última de 2009. Después de veinte añadas elaborándolo, la bodega ha querido apostar por un vino más actual donde predomina la pureza y la expresión de la uva y del terruño con variedades más típicas de la zona. Lo único que ha conservado es una parte del nombre, 790 -que son los días entre la cosecha y el embotellament-, y se ha añadido el concepto Pe-Cat 's, un acrónimo de Penedès y Catalunya.

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