Gaia, el nuevo monovarietal de sauvignon blanco fermentado parcialmente en ánfora

18 de enero de 2018.- Este vino vuelve al mercado el próximo mes de febrero con una etiqueta renovada con una ilustración del Arca de Noé que simboliza una segunda vida.

Loxarel sacará el próximo mes de febrero un monovarietal de Sauvignon blanco que hace seis años dejó de elaborar, el Gaia, aprovechando que la cosecha 2017 fue de una calidad excepcional. Este vino se elabora con uvas 100% ecológicas procedentes de los viñedos de altura que la bodega tiene en la zona del Pla de Manlleu. La situación privilegiada de estos viñedos, a 700 metros de altitud, aportan frescura y acidez al vino. La fermentación se hace en depósitos de inoxidable (80%), en ánforas de barro (15%) y en las tradicionales barricas de madera de castaño (5%) para conseguir unas propiedades organolépticas que marcan el caracter y la personalidad de este vino. "El paso por las ánforas nos aporta cremosidad y la bota de castaño respeto y densidad en boca, conservando los aromas primarios del vino", destaca el enólogo y propietario de Loxarel, Josep Mitjans.

El nuevo Gaia saldrá al mercado con una etiqueta totalmente renovada donde aparece la ilustración de un hipopótamo y el Arca de Noé que simbolizan el inicio de la segunda vida. Según la leyenda bíblica, Noé fue el primer ser humano que cultivó un viñedo y elaboró vino. Gaia representa en la mitología griega la Madre Tierra, el origen de la vida.

El nuevo vino de Loxarel estará en el mercado a finales de febrero y se han elaborado 5.000 botellas.

wine
dopenedes

Síguenos en:

contactar

Masia Can Mayol
08735 Vilobí del Penedès
Map Loxarel Ver mapa
Tel: (+34) 93 897 80 01
Email: loxarel@loxarel.com
GPS: 41º 22' 23'' N, 001º 40' 01'' E

© Loxarel 2015