Día de vendimia con los amigos de Vinus Brindis

10 de septiembre de 2017.- Esta semana hemos recibido en nuestros viñedos y en nuestra bodega de Vilobí del Penedès los amigos y clientes de Vinus Brindis, una tienda/barra de vinos de Barcelona donde podrás encontrar una amplia gama de nuestros productos.

Con los amigos de Vinus Brindis visitamos los viñedos de xarel·lo que rodean la bodega y vimos cosechar uva y participamos en la vendímia. Visitamos el antiguo refugio de la Guerra Civil que acoge nuestra cava más especial y después visitamos la sala de ánforas. Con la ayuda de Pep, enólogo de Loxarel, los amigos de Vinus Brindis fueron testigos del primer trasvase de mosto de las tinas de inox a las ánforas de barro. Llenamos todas las ánforas de 720 litros de capacidad con xarel·lo recién cosechado. Es una de las operaciones más delicadas porque en estos recipientes de barro el vino descansará y evolucionará antes de ser embotellado y comercializado. Y, con la ayuda de los amigos de Vinus Brindis, desgranamos manualmente los racimos de xarel·lo para introducir el grano en el ánfora para que macere con el mosto. Después del trabajo y de probar alguno de los vinos de esta cosecha que ya comienzan a fermentar, comimos juntos en la sala de catas de la bodega con una excelente paella de arroz que nos prepararon los propietarios de la bodega, en Josep Mitjans y Teresa Nin. En Loxarel nosencanta recibir los amigos y clientes que como Vinus Brindis llevan nuestros productos a la mesa de muchos hogares. Muchas gracias!

 

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